Dusk نيويورك ستايل كوكيز برقائق الشوكولاتة
شكلها كلاسيكي. بس مخبّية مفاجأة.
داسك بتبدأ بعجينة زبدة وسكر بني وشوكولاتة باللبن وداكنة بسخاء، أطرافها دهبية ووسطها طري. وبعدين بنخبّي في قلبها غاناش الشوكولاتة باللبن والداكنة. كوكيز فاكر إنك عارفها، لحد ما تكسرها.
جوّه داسك.
- العجينة
-
عجينة زبدة وسكر بني، بتتخبز لحد ما أطرافها تحمّر ويفضل وسطها طري.
- الشوكولاتة
-
شوكولاتة باللبن وشوكولاتة داكنة في كل قضمة: حلاوة وعمق مع بعض.
- القلب
-
غاناش الشوكولاتة باللبن والداكنة، وهو اللي بيخلّي داسك أكتر من مجرد كوكيز برقائق الشوكولاتة.
- اللمسة الأخيرة
-
رشة ملح بحري بتظبط التوازن.
المكوّنات ومسبّبات الحساسية
المكوّنات
دقيق القمح، زبدة، سكر بني، شوكولاتة باللبن، شوكولاتة داكنة، كريمة، سكر، بيض، صفار بيض، فانيليا، نشا الذرة، ملح بحري، بيكنج صودا، بيكنج باودر.
فيها
القمح (الجلوتين)، اللبن، البيض.
عندك سؤال عن المكوّنات أو الحساسية؟ كلّمنا قبل ما تطلب.
عايز تحتفظ بشوية لبعدين؟ إزاي تحفظها وتسخّنها.
