Midnight نيويورك ستايل كوكيز بالشوكولاتة المضاعفة
للأيام اللي الشوكولاتة فيها هي الحل.
وهي السؤال كمان.
ميدنايت بتبدأ بعجينة كاكاو داكنة، بنضيف عليها شوكولاتة باللبن وداكنة وبيضا، وبعدين بنخبّي في قلبها غاناش الشوكولاتة الداكنة. النتيجة غنية وطرية وتقيلة، ومبتعرفش يعني إيه هدوء.
جوّه ميدنايت.
- العجينة
-
عجينة كاكاو داكنة بقوام طري وتقيل يليق بميدنايت.
- الشوكولاتة
-
باللبن والداكنة والبيضا. فكّرنا نكتفي بنوع واحد، وبعدين نسينا الفكرة.
- القلب
-
غاناش شوكولاتة داكنة في النص، ناعم وبيدوب ببطء.
- اللمسة الأخيرة
-
رشة ملح بحري، لأن حتى ميدنايت محتاجة شوية توازن.
المكوّنات ومسبّبات الحساسية
المكوّنات
دقيق القمح، زبدة، سكر بني، شوكولاتة داكنة، شوكولاتة باللبن، شوكولاتة بيضا، كريمة، سكر، بيض، كاكاو بودر، صفار بيض، فانيليا، نشا الذرة، ملح بحري، بيكنج باودر، بيكنج صودا.
فيها
القمح (الجلوتين)، اللبن، البيض.
عندك سؤال عن المكوّنات أو الحساسية؟ كلّمنا قبل ما تطلب.
عايز تحتفظ بشوية لبعدين؟ إزاي تحفظها وتسخّنها.
